柯拉尼陶曉松：家的味道

　　他不是廚師，卻有著近35年的廚齡。他說，沒有廚房的地方，就像旅店，有了火味，才能叫家。他說，下廚代表著家，多少是為了讓家人能夠聚在一起，分享圍坐閑聊的幸福；家宴代表信任，廚藝好不好，很多時候取決于用餐的心境。

　　農村大家族里長大的他，至今仍懷念小時候百十號人圍坐一起吃飯的時光。他說，這才是家的味道。然而在城市化的進程中，很多人離家進城。如今，只有逢年過節才能圍坐一桌。

　　“小時候想往外闖，但當我們各自長大，開始各奔東西，卻開始懷念老家的生活。每個人的時間太有限了，基本都在用天、甚至小時來計算，與家人在一起的時間更是如此。不要等到有一天，你想起來了，才發現已經錯過了。”

　　離家創業，縈繞心頭的，除了無法陪在父母身邊的遺憾，還有與孩子疏于溝通的愧疚。“創業初期，壓力很大，有時候脾氣比較大，耐心不夠。直到有一天，我突然發現，他跟我一樣高了，我這才意識到，以前的溝通方式可能不再適用了。

　　“生活就像一面鏡子，孩子的身上或多或少有著你的影子。現在的我，很享受親手為孩子燒菜的感覺，餐桌上的我們更像哥們。”

　　相比起創業初期，如今的他操刀更大的事業，但他卻覺得自己學會了閑下來。他說，把自己忙丟了不是一件好事，要學著為自己騰出思考的時間與空間。

　　坐在自己一手設計的新家里，他說，在家待得多的地方就是廚房與書房。廚房，是與家人分享的地方，而書房，則是為自己騰出的思考空間。

沒有廚房的地方是旅店不是家

　　沒有廚房的地方，就像旅店，有了火味，才能叫家。下廚，代表著家；家宴，代表著信任。廚藝好不好，有時取決于用餐的心境。在城市化進程的過程中，很多人離家了進城了，只有逢年過節的時候才能聚在一張桌上。當我們各自長大，有時候，卻懷念老家的生活。在一起的時間非常有限，無法陪在父母身邊，是我很大的遺憾。

--陶曉松

　　【記者】：陶總，江湖有您的傳說，有著近35年的廚齡，練就了一手好廚藝。對下廚的熱愛，初是來自哪里？好手藝是自學得來的嗎？

　　【陶曉松】：8歲開始下廚，算起來廚齡確實不短了。說實話，我特別懷念小時候的味道。我出生在一個農村大家庭，常常會看到家族里百十號人聚在一起的場面。家家戶戶都不關門的，走到哪一家，隨時可以上桌吃，有一種特別淳樸的氛圍。

　　我喜歡這種一家人聚在一起的感覺。現在房子太大了，父母不在身邊，孩子出國了，剩下我們兩口人，有時候回到家，心里也會有空蕩蕩的感覺。

　　在城市化進程的過程中，很多人離家了進城了，只有逢年過節的時候才能聚在一起。有時候，很懷念在老家時的那種生活，無法陪在父母身邊，可能也是我很大的遺憾。

　　早年在外創業打拼，家里總是讓我少牽絆，沒有給我太多的壓力。常年在外，對父輩更多的是歉疚。老丈人、丈母娘去世早，這一直是我們兩口子的遺憾，未能盡更多孝道，我不希望把遺憾延續，希望在我父母有生之年，盡量多陪他們，陪他們旅游，多出去走走。

　　不要等到有一天，你想起來了，卻已經錯過了。每個人的時間太有限了，基本都在用天、甚至小時來計算。做飯、用餐的形式聚在一起，這是一個很好的相處與溝通方式。

　　對于下廚的人來說，有時候不是你燒的菜有多好吃，而是你在菜里加入了多少用心；對于用餐的人來說，菜好不好吃，很多時候也取決于你的心境，你與誰吃。

　　【記者】：您覺得自己是居家好男人嗎？

　　【陶曉松】：談不上居家好男人，只是覺得，不管我們做什么事，也不管有多成功，有些底線的東西是不容丟棄的，比如對家的珍惜，對平淡生活的堅守，我覺得這就是一種快樂。現實生活中，很多時候人與人之間缺乏信任，不愿意把真實的、生活的一面展現給大家，所以大家看到的，往往是光鮮的一面。其實，我們都是普通人。